2026年延安市市场监管部分聚焦发觉和处理肉成品出产运营中潜正在食物平安风险，峻厉冲击制售假劣肉成品市场发卖违法行为，现集中发布一批典型案例。

　　2026年3月，法律人员查抄发觉当事人运营跨越保质期的鲜带肉尾叉骨2袋，共计60。58斤。当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第五项，做出涉案食物60。58斤，罚款5000元的行政惩罚。按照移送线索法律人员对富县曲罗某大酒店进行现场查抄，发觉该店菜单中含有驴肉菜品，但现场未见涉案生驴肉及相关成品，且无法供给购进单据及供货方天分。

　　2026年4月，法律人员查抄发觉凤凰鲜肉店运营区上方吊挂灯光颜色为粉紫色的无标识消息照明设备。上述行为违反《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》相关，根据相关法令律例，责令当事人当即更正违法行为，并赐与的行政惩罚。

　　经查询拜访，当事人自2025年7月起以马肉假充驴肉进行发卖，违法所得共计15200元。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第六项的。《陕西省市场监视办理局行政惩罚裁量权合用法则（修订）》第十一条第三项，《中华人平易近国行政惩罚法》的，做出违法所得15200元，罚款10000元的行政惩罚。

　　2026年1月30日，法律人员查抄发觉延安市浮图区卜某某鲜肉店运营的巴西进口冷冻去骨牛肉1箱，无法供给入境货色查验检疫证明、报关单、购进单据及供货商天分。当事人未落实进货检验轨制，运营未经检疫查验的肉类。根据《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》《中华人平易近国食物平安法》等相关，做出，涉案冷冻牛肉1箱，罚款2000元的行政惩罚。

　　经查，江某某自2025年9月起购进猪肉经卤汤二次加工后假充牛肉发卖。江某某的行为违反了《陕西省食物小做坊小餐饮及摊贩办理条例》第十二条第（七）项，做出违法所得4518元，罚款7000元的行政惩罚。