娄底旧事网讯（娄底日报全记者 盛祥桂 通信员 周奏意）为进一步强化食物平安监管，提拔食物从业人员法令认识，保障群众“舌尖上的平安”，4月23日，涟源市龙塘镇组织开展2026年度食物平安全链条专题培训。镇市场监管所、各村（社区）食物平安协管员及辖区内所有餐饮单元、食物出产企业、校园食堂、商超担任人加入培训。培训会上，涟源市市场监视办理局工做人员沉点环绕《中华人平易近国食物平安法》《食物平安法实施条例》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，深切了食物出产运营者的从体义务、食物平安尺度、原料采购、进货检验、储存加工、餐具消毒、食物留样、台账办理等环节环节。通过典型案例阐发，警示食物行业从业人员法令红线，杜绝发卖过时、变质及“三无”食物等违法行为，进一步提拔从业人员平安认识和操做规范程度。针对农村宴席、小做坊、校园周边摊点、校园养分餐等食物平安亏弱环节，培训细致解读了农村集体会餐存案轨制、食物摊贩办理规范、校园养分餐办理及应急措置流程。参训人员就日常监管中碰到的难点问题进行了互动交换，进一步明白了监管职责和整改标的目的。案例都是我们身边可能发生的环境，归去后必然对照查抄整改！”一位餐饮店担任人暗示。下一步，龙塘镇将持续加强食物平安监管取宣传，压实各方义务，建牢从农田到餐桌的全链条平安防地，鞭策社会共治，让人平易近群众吃得安心？。